Tekirdağ ekonomi haberi: Tekirdağ soğanı coğrafi bel aldı: 3 bin ton kitap bekleniyor

Coğrafi bel başvurusu yapılan Osmanlı’üstelik Saray Mutfaklarında sıkça mergup Tekirdağ Soğanı, mahreç işareti ile tescil almaya doğruluk kazandı. Tekirdağ Valisi Eren Saika, soğan tarlasında incelemelerde bulunarak, tarlada müteharrik kadınlarla soğan hasadı yaptı.

2021 yılında coğrafi meni başvurusu yapılan Tekirdağ Soğanının diploma süreci 21 Ilkgüz 2022’de tamamlandı. Böylece Tekirdağ Soğanı, Tekirdağ köftesi, Karacakılavuz Dimi dokuması, Malkara eski kaşar, Tekirdağ peynir helvası, Tekirdağ kınalı salamura asık yaprağı, Velimeşe bozası, Hayrabolu Tatlısı kabil coğrafi belen düzlük 8’inci işaret oldu.

3 bin ton iz bekleniyor

Tekirdağ’birlikte 2 bin dönüm alanlarda mezru soğanlar, kadınlar eliyle hasadı yapıldıktan sonra satışa sunuluyor. Hasat bittikten sonradan tahminî 3 bin ton eser edilmesi bekleniyor. Tescil çalışmalarından sonra Tekirdağ’ın soğanının daha degaje alanlarda yayılması üzere çalışmalar planlanıyor. Ayrıca Tekirdağ soğanı, Tekirdağ Köftesinin asıl hammaddesi ürünleri beyninde görülüyor.

Tekirdağ Valisi Muazzez Saika’de Kayı Mahallesindeki soğan tarlasında incelemelerde bulunarak tarlada soğan hasadı yapan kadınlarla güdük aynı süre soğan hasadı yaptı.

Tekirdağ’ın tescilli turuncu soğanı ile ilgili açıklamada bulunan Vali Saika, “Tekirdağ Soğanı, 16. ve 17. Yüzyıllarda Osmanlı Saraylarında Tekirdağ mutfağında Tekirdağ Soğanı kendisine geçiyordu. Tekirdağ soğanının özelliği nedir. Yani ayrımsız özelliği olacak kim şöyle benzeri coğrafi meni alsın. Bambaşka yerlerde bile aynısının olmaması gerekiyor. Tekirdağ soğanının özelliği anif aynı soğan olması. Kışa dayanıklı o yüzden tadı de az buçuk acıdır. Elbette ki şiddetli olduğu üzere bile gözü üstelik az buçuk aşkın acıtır. Aşındırmak üzere oldukça içimli aynı soğan. Ümidimiz bu soğanın elan aşkın yerlerde ekiliyor olabilmesi. İnşallah sulama imkanlarını da arttırdığımız zaman bunları henüz degaje alanda ekilmesini ve mahsul alınmasını gerçekleştirme edebileceğiz. Bu yetenek hem çiftçimizde hem dahi ekincilik teşkilatımızda var” dedi. – TEKİRDAĞ

Share: