Mersin’in ilk ‘Gastrofest’i, Vali Şanlı Hamza Güreşçi’ın katılımıyla başladı.
Sazak Gastronomi Derneği tarafından Mersin Ağacı’da ilk defa planlı ‘Gastrofest’, 3 zaman berrak kalacak. 40 İlden mevrut şeflerin katıldığı Gastrofest’te, 5 üniversite, Mersin Ağacı’deki Turizm Çığır Yüksekokulu ve liselerin öğrencileri ve gailesiz şeflerin katılımıyla Mersin’e başmaklık yemekler yapılacak. Bunlar içre sunma ilgi çeken çalışmayı, 100 metre uzunluğunda hazırlanacak olan, Sazak ile özdeşleşmiş tantuni teşekkül edecek. Suphi Öner Öğretmenevi bahçesinde düzenlenen küşat töreninden mütekellim Ilbay Güreşçi, öğrencileri gastronomi alanında yaptıkları çalışmalardan yağlık kutlayarak, “İl İl tebarüz etmek suretiyle ayrımsız yandan kişi bulunduğunuz ilin mutfağını, yemeklerini ve tıpkı ürünlerini lanse etmek, sair illerde bile bu anlamda tıpkısı etkileşim bina etmek, iletişim ortamı dayamak suretiyle çok büyük hizmetler veriyorsunuz. Hepinize değişik teşekkürname ediyorum. Zaman bu festivalin ilki gerçekleştiriliyor. Bire Bir ahir etkinliğimiz çok henüz değişik, haddinden fazla elan kapsamlı olacak. İnşallah biz Valilik ve ilişkin kurumlarımızla, sivil cemiyet teşkilatlarının katkı ve destekleriyle, muadele içerisinde, ayrı ayrı vesilelerle gerçekte senede ayrımsız zaman değil sene ortamında de ayrı ayrı çalışmalar yapmak istiyoruz. Mersin Ağacı ilimiz, Akdeniz’in ve ülkemizin inci ve avangart şehridir diyoruz. Evire Çevire Türkiye’mizin her bir ili sayısız güzelliklere cemaat. Bu bağlamda Mersin ilimiz birlikte, cemaat olduğu varlıkları itibariyle zengin ayrımsız ilimiz. Tıpkı tarafında Akdeniz, bir tarafında Toroslar, tabii güzellikleri, tarihi eserleri, tarihi varlıkları, tarımı, ticareti, sanayisi, turizmi, üretime, turizme yaptığı katkılar ve imdi yapacağı katkılar taze nüfusu ve yurdumuzun derhâl çarçabuk bilcümle vilayetlerinden hemşerilerimizin varlığı, bunların hepsi birer zenginlik kaynağı. Bu boyut tabiki mutfağa dahi yansıyor. İlimize özgü, tantuni, cezerye ve kerebiç tatlısı kabil sınırlanmış ürünleri olmakla alay malay Türkiye’nin her tarafında pişirilen, üretilen ürünler, yemekler ilimizde de yapılıyor, zenginliğimize baylanlık katıyor. İlimizde tanıtımla ilgilendiren çalışmalarımızı aynı çatı altında topluyoruz. İlimizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına hevesli anlamda daha aşkın ciddilik vereceğiz. Gastronomi dahi bu bağlamda muhteşem başlıklarımızdan birisidir. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.
Konuşmaların arkası sıra festivalin açılışı gerçekleştirdi. Vali Güreşçi, Akdeniz Kaymakamı Zeyit Şener, İl Milli Terbiye Müdürü Ademiyet Eş, İl Tarım ve Orman Müdürü Arif Abalı ile birlikte curcuna alanımda kurulan stantları gezerek, Mersin Gastronomi Derneği Başkanı Erol Kılıç’tan ve stant sahiplerinden bilgiler aldı, bire bir müddet tantuni ocağının başına geçerek tantuni yapımına eşlik etti. – MERSİN
